Catering

Stellen Sie sich Ihr eigenes Buffet aus unserem breiten Angebot individuell zusammen, für Veranstaltungen bei uns im Hanse Haus oder für Feiern bei Ihnen zu Hause. Gern stehen wir Ihnen hierbei mit unserer langjährigen Erfahrung zur Verfügung um Ihre Feier zu etwas ganz besonderem zu machen. Für unsere Speisen werden natürlich ausschließlich hochwertige Lebensmittel verwendet. Überzeugen Sie sich vor Ort von unserem reichhaltigen Angebot.

Suppen und Brühen

  • hausgemachte Wurstsoljanka

    mit Zitronenscheiben und saure Sahne

  • Gulaschsuppe

  • Geflügelkraftbrühe

    mit Hühnerfleisch und Gemüse

  • deftige Wildsuppe

    mit Fleischeinlage

  • herzhafte Gyrossuppe

  • Spargelcremesuppe

    mit Spargelstückchen

  • Tomatencremesuppe

  • Käsecremesuppe

    mit Hackfleisch und Porree

  • Champignoncremesuppe

  • Kürbiscremesuppe

Pfannenspezialitäten

  • Kasslerpfanne

    mit Champignons, Zwiebeln und Ananas überbacken

  • Schweinegeschnetzeltes

    nach Züricher Art

  • Jägerpfanne

    mit Champignons, Zwiebeln, Kräutern & passierten Tomaten

  • Gyrospfanne

    mit Zaziki

  • Curryrahm - Hähnchen - Pfanne

  • Zwiebel - Sahne - Hähnchen - Pfanne

Fischgerichte

  • Lachsfiletseite ca. 1 kg

    auf Blattspinat oder Wurzelgemüse, mit Lachs - Sahne - Soße

  • Lachs - Sahne - Gratin

    Lachsfiletseite ca. 1 kg

  • Lachsfiletseite ca. 1 kg

    in Zitronen - Butter - Soße

  • Rauchfischplatte

Sättigungsbeilagen

  • Petersilienkartoffeln

  • Kroketten

  • Kartoffelspalten

  • Kartoffeltaschen

    gefüllt mit Frischkäse oder Tomate - Mozzarella

  • Herzogin - Kartoffeln

  • Röstitaler

  • Pommes Frites

  • Bratkartoffeln

    mit Speck und Zwiebeln

  • Kartoffelklöße

  • Butter - Reis

  • Rosmarienkartoffeln (ohne Schale)

  • Brötchenkranz

  • Kaviarbrotsortiment

  • Buttersortiment

    Butter natur, Kräuterbutter, Tomatenbutter

Plattenservice

  • kleine bzw. große Käseplatte

    750 g bzw. 1,5 kg

  • Käsebrett

    mit Edamer, Gouda, Emmentaler

  • Bruschetta 3er Mix

    Pomodori, Spinaci & Salami

  • belegte Kaviarschnittchen

  • halbe belegte Brötchen

Fleischgerichte

  • Backschinken (Kasslerbraten)

    mit Soße

  • gefüllter Schweinerollbraten

    mit Backpflaumen & Soße

  • Schweinemedaillons (Filet)

  • Schweinebraten

    mit Soße

  • Schweinekrustenbraten

    mit Soße

  • paniertes Schweine - Schnitzel

  • Tafelspitz (Kalbsfleisch)

    in Apfel - Meerrettichsoße

  • Spareribs

    mit Dip - Soßen
    (BBQ / süß - sauer / Knoblauch)

  • Hähnchenbrust Hawaii

  • Hähnchenschenkel

  • Hot Chicken Wings

  • Chicken Nuggets

  • Putenbraten

    mit Soße

  • Entenbraten (geviertelte Ente)

    mit Soße

  • geschmorte Entenbrust

    mit Soße

  • Wildbraten (Hirsch oder Wildschwein)

    mit Soße

  • Wildgulasch (Hirschfleisch)

  • Partyferkel

    8 kg - 10 kg

  • Pute gebacken

    8 kg - 10 kg bzw. 10 kg - 12 kg

Aufläufe

  • Kartoffelauflauf

    mit Schinken

  • Nudelauflauf

    mit Schinken

  • Broccoli - Blumenkohl - Auflauf (vegetarisch)

vegetarische Spezialitäten

  • Gemüseschnitzel

  • Broccoli - Nussecke

  • Mozzarella - Sticks

Gemüsebeilagen

  • Apfelrotkohl

  • Rahmchampignons

  • Sauerkraut

  • gebratene Champignons

    mit Speck und Zwiebeln

  • Fingermöhrchen

  • Buttererbsen

  • Broccoli

  • Blumenkohl

  • Spargel

  • Grüne Bohnen oder Wachsbohnen

  • Rosenkohl

  • mediterranes Grillgemüse

  • grüne Speckbohnen

Snacks/Fingerfood

  • Mini Pizza

    für die kleinen Partykinder (Salami,Tomaten,Mozzarella)

  • Partybouletten

  • halbe gefüllte Eier

  • Käsespieße

    mit Obst

  • Honigmelonenspalten

    mit Schinken

  • warme Pflaume

    im Speckmantel

  • kleine warme gefüllte Paprika (Peppadews)

    mit knuspriger Panade und Rahmkäse gefüllt

  • gefüllte warme Tomaten

    mit Frischkäse

  • verschiedene Gemüsesticks (Gemüsestreifen)

    mit Kräuterdip (Platte für 10 Personen)

  • mediterrne Antipasti - Platte

  • Tomaten - Mozzarella Spieß

Salate

  • Gurkensalat

    nach „Hausfrauenart“

  • Tomatensalat

    mit Zwiebeln

  • Bohnensalat

  • Eisberg - Mandarin - Salat

  • Rucola Cherrytomaten Salat

    mit Kräuterdressing

  • Tomaten - Mozzarella Platte

  • griechischer Bauernsalat

  • Salatbuffet

    Eisbergsalat, rote Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Salatgurke, Schafskäse, Oliven, Joghurtkräuterdressing, Kräutervinaigrette

Kalte Speisen

  • hausgemachter Kartoffelsalat

    mit Äpfeln und Zwiebeln

  • hausgemachter Nudelsalat (mediterran)

  • Herings- oder Matjessalat

  • Geflügelsalat

  • Eiersalat

Desserts

  • verschiedene Cremedesserts

    Schokocreme, Zitronencreme, Vanillecreme, Mango - Joghurt

  • Rote Grütze

    mit Vanillesoße

  • Rote Beerengrütze

    mit Vanillesoße

  • Grießflammerie

    mit Erdbeermark

  • Schokoladenpudding

  • Vanillepudding

  • Erdbeerpudding

  • frischer Obstsalat

    für 10 Personen

  • Obstplatte

    für 10 Personen

  • Obstteller

    für 5 Personen

  • frischer Bäckerkuchen

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