Catering
Stellen Sie sich Ihr eigenes Buffet aus unserem breiten Angebot individuell zusammen, für Veranstaltungen bei uns im Hanse Haus oder für Feiern bei Ihnen zu Hause. Gern stehen wir Ihnen hierbei mit unserer langjährigen Erfahrung zur Verfügung um Ihre Feier zu etwas ganz besonderem zu machen. Für unsere Speisen werden natürlich ausschließlich hochwertige Lebensmittel verwendet. Überzeugen Sie sich vor Ort von unserem reichhaltigen Angebot.
Suppen und Brühen
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hausgemachte Wurstsoljanka
mit Zitronenscheiben und saure Sahne
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Gulaschsuppe
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Geflügelkraftbrühe
mit Hühnerfleisch und Gemüse
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deftige Wildsuppe
mit Fleischeinlage
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herzhafte Gyrossuppe
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Spargelcremesuppe
mit Spargelstückchen
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Tomatencremesuppe
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Käsecremesuppe
mit Hackfleisch und Porree
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Champignoncremesuppe
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Kürbiscremesuppe
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Borschtsch Suppe mit Rote Beete, Sauerrahm & Rindfleisch
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Bündner Gerstensuppe mit Croutons
Pfannenspezialitäten
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Kasslerpfanne
mit Champignons, Zwiebeln und Ananas überbacken
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Schweinegeschnetzeltes
nach Züricher Art
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Jägerpfanne
mit Champignons, Zwiebeln, Kräutern & passierten Tomaten
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Gyrospfanne
mit Zaziki
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Curryrahm - Hähnchen - Pfanne
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Zwiebel - Sahne - Hähnchen - Pfanne
Fischgerichte
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Lachsfiletseite ca. 1 kg
auf Blattspinat oder Wurzelgemüse, mit Lachs - Sahne - Soße
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Lachs - Sahne - Gratin
Lachsfiletseite ca. 1 kg
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Lachsfiletseite ca. 1 kg
in Zitronen - Butter - Soße
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Rauchfischplatte
Sättigungsbeilagen
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Petersilienkartoffeln
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Kroketten
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Kartoffelspalten
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Kartoffeltaschen
gefüllt mit Frischkäse oder Tomate - Mozzarella
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Herzogin - Kartoffeln
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Röstitaler
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Pommes Frites
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Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
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Nudeln
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Kartoffelklöße
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Butter - Reis
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Rosmarienkartoffeln (ohne Schale)
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Brötchenkranz
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Kaviarbrotsortiment
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Buttersortiment
Butter natur, Kräuterbutter, Tomatenbutter
Plattenservice
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kleine bzw. große Käseplatte
750 g bzw. 1,5 kg
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Käsebrett
mit Edamer, Gouda, Emmentaler
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Bruschetta 3er Mix
Pomodori, Spinaci & Salami
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belegte Kaviarschnittchen
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halbe belegte Brötchen
Fleischgerichte
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Backschinken (Kasslerbraten)
mit Soße
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gefüllter Schweinerollbraten
mit Backpflaumen & Soße
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Schweinemedaillons (Filet)
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Schweinebraten
mit Soße
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Schweinekrustenbraten
mit Soße
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paniertes Schweine - Schnitzel
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Tafelspitz (Kalbsfleisch)
in Apfel - Meerrettichsoße
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Spareribs
mit Dip - Soßen<br /> (BBQ / süß - sauer / Knoblauch)
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Hähnchenbrust Hawaii
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Hähnchenschenkel
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Hot Chicken Wings
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Chicken Nuggets
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Putenbraten
mit Soße
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Entenbraten (geviertelte Ente)
mit Soße
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geschmorte Entenbrust
mit Soße
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Wildbraten (Hirsch oder Wildschwein)
mit Soße
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Wildgulasch (Hirschfleisch)
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Partyferkel
8 kg - 10 kg
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Pute gebacken
8 kg - 10 kg bzw. 10 kg - 12 kg
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pan. Hähnchenschnitzel
Aufläufe
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Kartoffelauflauf
mit Schinken
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Nudelauflauf
mit Schinken
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Broccoli - Blumenkohl - Auflauf (vegetarisch)
vegetarische Spezialitäten
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Gemüseschnitzel
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Broccoli - Nussecke
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warme pan. Mozzarella - Sticks
Gemüsebeilagen
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Apfelrotkohl
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Rahmchampignons
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Sauerkraut
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gebratene Champignons
mit Speck und Zwiebeln
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Fingermöhrchen
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Buttererbsen
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Broccoli
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Blumenkohl
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Spargel
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Grüne Bohnen oder Wachsbohnen
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Rosenkohl
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mediterranes Grillgemüse
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grüne Speckbohnen
Snacks/Fingerfood
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Mini Pizza
für die kleinen Partykinder (Salami,Schinken, Spinat)
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Partybouletten
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halbe gefüllte Eier
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Käsespieße
mit Obst
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Honigmelonenspalten
mit Schinken
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warme Pflaume
im Speckmantel
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kleine warme gefüllte Paprika (Peppadews)
mit knuspriger Panade und Rahmkäse gefüllt
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gefüllte warme Tomaten
mit Frischkäse
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verschiedene Gemüsesticks (Gemüsestreifen)
mit Kräuterdip (Platte für 10 Personen)
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mediterrne Antipasti - Platte
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Tomaten - Mozzarella Spieß
Salate
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Gurkensalat
nach „Hausfrauenart“
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Tomatensalat
mit Zwiebeln
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Bohnensalat
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Eisberg - Mandarin - Salat
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Rucola Cherrytomaten Salat
mit Kräuterdressing
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Tomaten - Mozzarella Platte
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griechischer Bauernsalat
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Salatbuffet
Eisbergsalat, rote Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Salatgurke, Schafskäse, Oliven, Joghurtkräuterdressing, Kräutervinaigrette
Kalte Speisen
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hausgemachter Kartoffelsalat
mit Äpfeln und Zwiebeln
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hausgemachter Nudelsalat (mediterran)
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Herings- oder Matjessalat
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Geflügelsalat
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Eiersalat
Desserts
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verschiedene Cremedesserts
Schokocreme, Zitronencreme, Vanillecreme, Mango - Joghurt
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Rote Grütze
mit Vanillesoße
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Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
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Grießflammerie
mit Erdbeermark
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Schokoladenpudding
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Vanillepudding
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Erdbeerpudding
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frischer Obstsalat
für 10 Personen
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Obstplatte
für 10 Personen
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Obstteller
für 5 Personen
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frischer Bäckerkuchen